蜜饯检测哪里能做？蜜饯检测项目和标准有哪些？蜜饯色素检测如何收费？蜜饯检测多久出报告？佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类蜜饯检测服务，项目包括微量元素检测，甜蜜素，重金属，微生物，色素检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的蜜饯检测报告。

蜜饯，是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。

蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

蜜饯检测范围：

蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲、果脯蜜饯、山楂蜜饯、金桔蜜饯、杨梅蜜饯、无花果蜜饯、干果蜜饯、冬瓜蜜饯、柠檬蜜饯、南瓜蜜饯、雕花蜜饯、蜜枣、糖莲子、话梅、加应子、山楂卷（条、片）、糖桔饼、桃脯、梨脯、苹果脯、冬瓜条、制橄榄、九制陈皮等。

糖渍蜜饯：红果、海棠、榅桲、糖桂花、糖玫瑰花、糖佛手、蜜金柑、无花果等。

返砂蜜饯：苏橘饼、金丝金橘和苏式话梅、九制陈皮、糖杨梅、糖樱桃、糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼、糖藕片、糖姜片、糖金桔，糖莲子、糖荸荠、青红丝等。

果脯蜜饯：苹果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、枣脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯、杏脯、菠萝(片、块、芯)、姜糖片、木瓜(条、粒)等。

凉果蜜饯：青梅、陈皮梅、冰糖杨梅等。

话化蜜饯：话梅、话李、话杏、九制陈皮、五香山楂片、甘草榄、甘草金桔等。

果糕蜜饯：酸角糕、百香果糕、山楂糕、山楂条、果丹皮、开胃金桔等。

蜜饯检测项目：

成分检测、水分检测、总酸检测、二氧化硫检测、总糖检测、农残检测、理化指标检测、营养成分检测、赤藓红检测、微生物检测、甜蜜素检测、重金属检测、防腐剂检测、大肠菌群检测、污染物（铅）、微生物（菌落总数*5、大肠菌群*5、霉菌）、食品添加剂（苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、环己基氨基磺酸钠、二氧化硫残留量（限果脯类产品检测）、合成食用色素（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红、新红、靛蓝）（视产品具体色泽而定）、乙二胺四乙酸二钠（限果脯类产品检测）等。

蜜饯检测标准：

GB/T 10782-2021 蜜饯质量通则

GB 8956-2016 食品安全国家标准 蜜饯生产卫生规范

GB/T 31318-2014 蜜饯 山楂制品

GB/T 10782-2006 蜜饯通则

GB 8956-2003 蜜饯企业良好生产规范

GB 14884-2003 蜜饯卫生标准

GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验

GB 14884-1994 蜜饯食品卫生标准

GB/T 10782-1989 蜜饯产品通则

GB 8956-1988 蜜饯厂卫生规范

GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯

NY/T 436-2018 ** 蜜饯

SN/T 3030-2011 进出口蜜饯检验规程